Recrutement

Vous souhaitez rejoindre l'équipe du Terrou-Bi :
Consultez les offres d'emploi ci-dessous ou adressez votre candidature spontanée en envoyant votre CV et lettre de motivation à notre adresse espacerecrute@gmail.com.


Consultez nos différentes offres d’emploi en cours :

Adjointe Gouvernante Générale (H/F)

Missions
Au sein d’un service de 60 personnes, rattaché(e) à la Gouvernante Générale, vous encadrez et contrôlez le travail du personnel chargé du nettoyage et de l’entretien des chambres. Vous contrôlez la propreté des chambres et des parties communes (couloirs, escaliers...), vérifiez l’état des installations et du mobilier. Vous gérez les stocks de produits et fournitures.

Profil
Vous devrez avoir une expérience dans le luxe. De formation hôtelière ou supérieure, vous êtes un(e) professionnel(le) de l’hébergement. Vous avez idéalement 2 à 3 ans d’expérience à un poste similaire. Excellentes aptitudes à communiquer à l'oral comme à l'écrit. Capacité à former et développer les compétences. Anglais courant. Sens du détail et de l'hygiène. Organisation.

Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste: Cadre
Contrat : à négocier
Salaire : à négocier


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Chef de Partie – Sushis (H/F)

Missions
Vous maitrisez parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis (makis, nigris, Californias, Spring Rolls, etc.). Vous possédez une bonne connaissance des produits japonais.

Profil
Vous avez une expérience solide à un poste similaire. Vous posséder de très bonnes capacités dʼorganisation et dʼanticipation, connaissez les règles dʼhygiènes et de sécurité alimentaire. Sens du détail et des présentations visuelles. Gestion d’une équipe.

Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste: Cadre
Contrat : à négocier
Salaire : selon expérience


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Chef de Production Cuisine (H/F)

Mission
Rattaché au Chef Exécutif, le Chef de production :
- Veille à la bonne exécution de la production et à la conformité des produits aux fiches techniques.
- Organise et contrôler les différentes étapes de la production en garantissant la qualité des repas, dans le respect des engagements
- Garantit la production des repas dans le strict respect des règles d'hygiène et avec un objectif permanent de maitrise et d'optimisation des coûts denrée et de satisfaction client et convives.
- Garantit le niveau de qualité des fabrications et des prestations.
- Gère les stocks et s'assure des approvisionnements (vérifications DLC...)
- Assure la gestion du personnel de son unité : former, animer et structurer son équipe. Veille au bon climat social.


Profil
Vous justifiez impérativement d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire. Vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide.
Connaissance de la cuisson et de conservation sous vide.
Expérience de la cuisine collective est un plus.
Maitrise de la gestion des stocks et des coûts, Connaissance des outils bureautiques (word, excel)

Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste: Salarié
Contrat : à négocier
Salaire : à négocier


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Administrateur Systèmes et Réseaux (H/F)


Mission
Rattaché au Responsable Informatique vous assurez le bon fonctionnement du réseau, des outils de sécurité et de supervision.
Vous veillez à la sécurité et à la fiabilité des systèmes informatiques.
Vous diagnostiquez et réparez les pannes et les dysfonctionnements liés au hardware ou aux logiciels.
Vous participez à la conception et à l'installation des réseaux locaux. Vous coordonnez l’assistance pour l’utilisation opérationnelle du système d’information.
Vous administrez les équipements IP. Vous participez à la maintenance et entretien du parc informatique et intervenez en cas de besoin sur les postes de travail.


Profil
Diplômé en administration et sécurité réseaux. Certifié en CCNA. Expérience confirmée dans un poste similaire est souhaitée.
Maitrise réseaux : LAN, WAN, WIFI, VPN, matériels CISCO, VOIP Asterisk, ZORCOM et fibre optique.
Maitrise environnements : Windows serveur 2008/2012, VMware. Disponible pour travailler de jour, en soirée ou de nuit (poste tournant).
Avoir une bonne présentation et le sens du relationnel. Connaissance des logiciels hôteliers et de Microsoft Office 365 est un plus.

Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Contrat : à négocier
Salaire : à négocier


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Chef de cuisine - Expérimenté (H/F)

Missions
Rattaché au Chef Exécutif de Terrou Bi vous êtes garant de la qualité des prestations culinaires proposées à nos clients et du respect des règles de sécurité alimentaire. Vous supervisez la gestion des stocks, des commandes. Vous optimisez les ratios et indicateurs restauration. Vous encadrez des équipes de 20 à 30 personnes.
Profil
Expérience de Second, Sous Chef ou Chef de Cuisine indispensable, dans un restaurant de standing. Leadership et sens des responsabilités, capacité à fixer des objectifs et contrôler le travail des équipes, maîtrise des indicateurs de gestion et de la sécurité alimentaire. Pédagogie. Sens du détail. Maîtrise de l’outil informatique. Disponibilité horaire, sens de l’observation, de l’adaptation et ouverture d’esprit. Capacité à travailler dans une entreprise structurée (640 collaborateurs).
Environnement
Leader de l’hôtellerie-restauration à Dakar, le complexe Terrou Bi, accueille une clientèle internationale, business et loisir, à travers son hôtel 5 étoiles luxe de 168 chambres et suites, ses 3 restaurants dont le mythique Gastronomique, sa Marina, son Casino, et sa plage privée. Notre Brigade de cuisiniers, répartie sur 3 cuisines, réalise une cuisine internationale, authentique et élaborée, respectant les normes de qualité et d’hygiène de l’hôtellerie de luxe.

Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste : cadre
Contrat : à négocier 
Salaire : selon expérience


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Responsable Marketing (H/F)

Missions
Rattaché(e) au Directeur du Département Marketing et Développement, vous organisez la production du service marketing.
Vous proposez une stratégie de développement et un plan d'action.
Vous construisez le budget marketing et communication, pilotez la mise en œuvre et évaluez les retombées de chaque action.
Vous analysez et contrôlez l’ensemble des données d’exploitation et alertez le directeur de département.
Gestion d’une équipe de 3 personnes.

Vous aurez pour missions principales :
Participe à l’élaboration du plan marketing et définit très précisément les axes de développement des produits (nouveaux ou déjà existants).
Etudie la concurrence pour recueillir des informations sur son marché, analyse et anticipe les besoins et attentes des clients.
Mesure et analyse les retombées de chaque action et réadapte sa stratégie en fonctions des résultats et de l’évolution du marché.
Participe à la gestion de la communication externe et assure le suivi de la création des supports de communication.
Analyse et contrôle l’ensemble des données d’exploitation (résultats et performances).
Gère les demandes internes liées au marketing et suivre les projets éditions.
Gère les relations fournisseurs.
Gestion et surveillance de l’e-réputation du Terrou-Bi.

Profil
Diplômé(e) d’une formation Marketing, Commerce ou Management Hôtelier. Connaissance de l'hôtellerie est un plus. Minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire.
Bonnes connaissances en informatique. Etre à l’aise avec les chiffres. Anglais courant. Excellente connaissance des médias et des supports de communication.
Excellente présentation et élocution. Excellent(e) communiquant(e).
Rigoureux (se), Organisé (e) et Autonome. Travail d'équipe et pro-activité.

Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste : Cadre
Contrat : CDI
Salaire : À negocier

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Chef de Partie (H/F)

Missions
Sous la responsabilité du Sous Chef vous êtes responsable de la production culinaire des postes garde-manger, poisson ou viande.
Vous supervisez et coordonnez l'ensemble du travail de votre poste tout en maintenant une bonne rentabilité du service.
Vous êtes responsable de la gestion des denrées, du rangement et de la propreté de votre partie dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil
Vous avez une expérience solide à un poste similaire.
Vous possédez de très bonnes capacités dʼorganisation et dʼanticipation, vous connaissez les règles dʼhygiènes et de sécurité alimentaire.
Sens du détail et des présentations visuelles. Gestion d’une équipe.
Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste: Cadre
Contrat : à négocier
Salaire : selon expérience

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