CAP SUR LES SAVEURS A LA TERRASSE
À La Terrasse, brasserie emblématique du resort, le voyage culinaire ne s’arrête jamais. Emmenée par le talentueux Chef Anthony Jéhanno, l’équipe continue de faire vibrer les papilles en mêlant inspirations locales et techniques françaises dans une ambiance toujours aussi chaleureuse.
Depuis peu, la carte a pris un nouvel élan, avec des créations à découvrir sans tarder — à la fois fidèle à l’esprit du lieu et résolument tournée vers la nouveauté.
On y retrouve des associations revisitées, comme le houmous qui ose le mariage butternut et cacahuète, ou encore le poulpe grillé, désormais sublimé par un curry onctueux de patate douce. Le ceviche de poisson, quant à lui, gagne en fraîcheur et en intensité avec un surprenant tartare d’algues et un gel d’agrumes qui évoque une plongée sensorielle en pleine mer.
Les curieux seront aussi ravis de découvrir de véritables créations inédites, à l’image du velouté de langouste, tout en finesse, ou du retour très attendu de la salade Lébou, hommage savoureux à notre terroir. Les amateurs de pasta ne seront pas en reste avec les linguines aux fruits de mer, généreuses et pleines de caractère.
Nouveauté également du côté des plats à partager : le mixed grill promet de séduire les carnivores en quête d’instants conviviaux.
Enfin, place aux douceurs. Fidèle à sa réputation, La Terrasse propose des desserts où la générosité rencontre l’élégance. Coup de cœur assuré pour le beignet signature Terrou-Bi, garni de glace vanille et servi sur un nuage de chocolat siphonné – une vraie tentation ! Envie de légèreté ? Le tiramisu à la mangue, coco et tapioca, apporte une touche exotique aussi originale que rafraîchissante.
Plus qu’un simple repas, la carte de La Terrasse est une invitation à partager, à découvrir, à savourer ensemble. Une cuisine sincère, fine sans prétention, pensée comme un moment de plaisir à vivre en toute simplicité.
